Schreven de gebroeders Grimm ooit in hun sprookjes en het is algemeen bekend dat duiven voortreffelijk smaken. En er zijn zelfs duiven die speciaal voor dit doel gekweekt worden. De fransen waren de eersten die vleesduiven speciaal voor hun culinaire hoogstandjes begonnen te fokken, spoedig gevolgd door andere landen. De jonge duif is het zwaarst als hij net op de leeftijd van 4 weken het nest verlaat. Dat gewicht haalt hij ook later niet meer als hij volwassen is. Het vlees van een jonge duif van 4 weken oud is zacht en dat maakte het vroeger bijzonder geliefd bij ouderen en bij kinderen. Tegenwoordig staat gebraden duif nog maar zelden op het menu van een restaurant. En de meeste vrouwen van een duivenliefhebbers gezin weigeren de eigen dieren als maaltijd op tafel te zetten.